公開日 2006年08月18日
更新日 2022年10月04日
簡単料理レシピ集
主菜 夏野菜カレー
| エネルギー | 197キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.5グラム |
| 脂質 | 6.8グラム |
| 鉄 | 1.2ミリグラム |
| カルシウム | 88ミリグラム |
| 食物繊維 | 3.3グラム |
| 食塩相当量 | 2.3グラム |
| じゃがいも（角切り） | 1個 |
|---|---|
| かぼちゃ（くし切り） | 5分の1個（200グラム） |
| なす（乱切り） | 1本 |
| にんじん（乱切り） | 2分の1本 |
| たまねぎ（くし切り） | 1個 |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| 豚肉 | 150グラム |
| カレールー | 50グラム |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 小さじ2 |
| スキムミルク | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 適量 |
| 水 | 300ミリリットル |
作り方
- 鍋に油をひき、たまねぎ、にんにくを炒める 。
- 1.に豚肉を加え、火が通ったら、じゃがいも、かぼちゃ、なす、にんじんを加えて炒める 。
- 水を加え、あくをとりながら煮る 。
- カレールー、ケチャップ、ウスターソース、スキムミルクを加え、塩で味を整える 。
ひと口メモ
カレーは大人も子どもも好きなメニューです。そこにかぼちゃやなすといった夏野菜が入り、旬の味も楽しめます。
完熟したトマトをいれてもおいしいです。