公開日 2007年05月17日
更新日 2021年11月15日
簡単料理レシピ集
主食 中華風炊き込みご飯
| エネルギー | 321キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.9グラム |
| 脂質 | 2.8グラム |
| 鉄 | 0.8ミリグラム |
| カルシウム | 6ミリグラム |
| 食物繊維 | 0.7グラム |
| 食塩相当量 | 1.2グラム |
| 精白米 | 200グラム | |
|---|---|---|
| もち米 | 120グラム | |
| ゆでたけのこ | 30グラム | |
| 干ししいたけ | 1枚 | |
| 豚もも肉 | 40グラム | |
| 油 | 小さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ2分の1 | |
| A | 砂糖 | 小さじ2分の1 |
| 塩 | 小さじ2分の1 | |
| 中華だし | 小さじ2分の1 | |
| しょうゆ | 小さじ2 | |
| グリンピース | 8グラム | |
| 水 | 360ミリリットル | |
作り方
- お米は、といでザルにあげておく。
- ゆでたけのこは1センチ角に切り、干し椎茸はもどして千切りにする。
- 豚肉は1センチ幅に切る。
- 鍋に油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら、たけのこと干ししいたけを加えて炒め、Aを入れて味付けし、最後にごま油を入れ香りをつける。
- 炊飯器に米、水、4.を入れて炊く。
- グリンピースを塩ゆでし、炊きあがったご飯にちらしてできあがり。
ひと口メモ
もち米が入っているので、白米のみの時より水はひかえめになっています。モチモチした食感を味わってください。