公開日 2007年01月19日
更新日 2022年10月04日
簡単料理レシピ集
主菜 豆腐ハンバーグ
| エネルギー | 143キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.7グラム |
| 脂質 | 7.6グラム |
| 鉄 | 1.0ミリグラム |
| カルシウム | 60ミリグラム |
| 食物繊維 | 0.7グラム |
| 食塩相当量 | 0.9グラム |
| 木綿豆腐豚肉 | 2分の1丁 | |
|---|---|---|
| 100グラム | ||
| たまねぎ | 4分の1個 | |
| A | パン粉 | 20グラム |
| 牛乳 | 大さじ1と3分の1 | |
| 卵 | 2分の1個 | |
| 塩 | 小さじ5分の1 | |
| しょうゆ | 小さじ3分の1 | |
| ケチャップ | 大さじ1 | |
| ウスターソース | 大さじ1 | |
作り方
- 豆腐は水気をよく切っておく。たまねぎはみじん切りにし、軽く炒めて冷ましておく。
- ひき肉と豆腐、炒めたたまねぎ、Aを粘りが出るまで混ぜる。
- 4等分して丸め、形を整え、180～190度のオーブンで10～15分焼く。
- ケチャップ・ウスターソースを混ぜ、ハンバーグにかける。
ひと口メモ
豆腐を加えると柔らかさが出て、食べやすくなります。また、お肉だけのハンバーグよりエネルギーがダウンし、ヘルシーです。添え物で盛り付けを工夫すると子どもたちに喜ばれます。