作り方

1. 干ししいたけを戻してスライス、かまぼこは0．5ミリメートルスライス、にんじんとだいこんはいちょう切り、鶏肉は一口大、さといもは半月切り、長ねぎは輪切り、ほうれん草は茹でて冷水にとって絞り3センチメートル幅に切る。
2. 鍋にだし汁、1.の長ねぎとほうれん草以外の材料とトックを入れて、煮る。
3. 塩、しょうゆで味を調え、長ねぎとほうれん草を入れ、火を止める。

ひと口メモ

給食では餅が溶けてしまうため、代わりにトックを使います。ご家庭ではお餅でどうぞ。