公開日 2007年05月17日
更新日 2022年10月11日
簡単料理レシピ集
主菜 白身魚のチリソース
| エネルギー | 110キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.9グラム |
| 脂質 | 4.2グラム |
| 鉄 | 0.3ミリグラム |
| カルシウム | 15ミリグラム |
| 食物繊維 | 0.4グラム |
| 食塩相当量 | 0.8グラム |
| 白身魚 | 200グラム | |
|---|---|---|
| 酒 | 小さじ2分の1 | |
| 塩 | 少々 | |
| かたくり粉 | 大さじ3 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| にんにく | 2分の1片 | |
| 長ねぎ | 2分の1本 | |
| しょうが | 4分の1片 | |
| 油 | 小さじ1 | |
| Ａ | トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ2分の1 | |
| 中華だし | 小さじ2分の1 | |
作り方
- 白身魚を食べやすい大きさに切り、酒と塩で下味をつける。
- 1. にかたくり粉をまぶし、油で揚げる。
- にんにく、長ねぎ、しょうがをみじん切りにし、油で炒め、Ａと水大さじ1杯を加え、たれを作る。
- 3.に2.をからめてできあがり 。
ひと口メモ
えびのチリソースを白身魚に変えた料理です。白身魚をイカに変えてもおいしいです。