公開日 2007年07月19日
更新日 2025年07月07日
簡単料理レシピ集
副菜 キャベツとなすのポン酢もみ
| エネルギー | 20キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.2グラム |
| 脂質 | 0.1グラム |
| 鉄 | 0.3ミリグラム |
| カルシウム | 31ミリグラム |
| 食物繊維 | 1.5グラム |
| 食塩相当量 | 1.2グラム |
| キャベツ | 1～2枚 （50グラム） |
|---|---|
| なす | 2分の1個 （40グラム） |
| 青じそ | 2枚 |
| 昆布 | 3センチメートル |
| ぽん酢しょうゆ | 大さじ1と2分の1 |
作り方
- なすは薄切りにし、水にさらして色止めをする。キャベツは一口大に切り、青じそはせん切りにする。昆布は小さめに切る。
- キャベツと水気を絞ったなす、青じそ、昆布、ぽん酢しょうゆをビニール袋に入れ軽くもみ、空気を抜いて口をしぼる。お好みの味付けになるまで冷蔵庫に入れ、漬けておく。
ひと口メモ
塩もみにしたり、市販の浅漬けの素を使ってもOKです。