公開日 2007年07月19日
更新日 2021年11月19日
簡単料理レシピ集
副菜 キャベツとなすのポン酢もみ
| エネルギー | 16キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.0グラム |
| 脂質 | 0.1グラム |
| 鉄 | 0.2ミリグラム |
| カルシウム | 21ミリグラム |
| 食物繊維 | 1.1グラム |
| 食塩相当量 | 0.7グラム |
| キャベツ | 1～2枚 （50グラム） |
|---|---|
| なす | 2分の1個 （40グラム） |
| 青じそ | 2枚 |
| 昆布 | 3センチメートル |
| ぽん酢しょうゆ | 大さじ1と2分の1 |
作り方
- なすは薄切りにし、水にさらして色止めをする。キャベツは一口大に切り、青じそはせん切りにする。昆布は小さめに切る。
- キャベツと水気を絞ったなす、青じそ、昆布、ぽん酢しょうゆをビニール袋に入れ軽くもみ、空気を抜いて口をしぼる。お好みの味付けになるまで冷蔵庫に入れ、漬けておく。
ひと口メモ
塩もみにしたり、市販の浅漬けの素を使ってもOKです。
お問い合わせ
保健福祉部 健康づくり課健康づくり係
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