公開日 2007年10月22日
更新日 2025年07月07日
簡単料理レシピ集
主食 卵とじ丼
| エネルギー | 391キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.6グラム |
| 脂質 | 5.6グラム |
| 鉄 | 1.2ミリグラム |
| カルシウム | 37ミリグラム |
| 食物繊維 | 3.0グラム |
| 食塩相当量 | 1.9グラム |
| 卵 |
4個 （200グラム） |
|
|---|---|---|
| みつば | 2束（60グラム） | |
| A | だし汁 | 200ミリリットル |
| 酒 | 40ミリリットル | |
| みりん | 40ミリリットル | |
| しょうゆ | 40ミリリットル | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| きざみのり | 少々 | |
| ごはん | どんぶり4杯 （700グラム） |
|
作り方
- みつばを3センチメートルに切る。
- 鍋にAを入れ、みつばを入れ、煮立たせる。
- 鍋に溶き卵を回し入れ、卵が程よく固まるまで煮る。
- どんぶりにご飯を盛り、3.をのせ、きざみのりを散らす
ひと口メモ
応用編（親子丼4人分）
- 鶏もも肉200グラムは一口大、たまねぎ1個はスライスに切り、フライパンで炒める。
- だし汁300ミリリットルと砂糖、酒、みりん、しょうゆを各30グラムずつ加える。
- 卵4個を溶き、回し入れ、卵が程よく固まるまで煮る。
- どんぶりにご飯を盛り、3.をのせ、きざみのりを散らす。