「家族の団らんや人との交流を大切に、3度の食事を楽しみます」

新年がスタートしました。年末年始のお休みで、家族と一緒に食卓を囲んだり、会食の機会があった方もいらっしゃるのではないのでしょうか。
家族や仲間と、会話を楽しみながらゆっくりと食べる食事は、早食いの防止にもなるだけではなく、コミュニケーションで心も元気にしてくれます。
「共食（きょうしょく）」には、「一緒にたべる」ことだけではなく、「何を作ろうか？」「おいしかったね」と話し合うことも含まれます。家族や仲間と一緒にやってみたいこと、既にやっていることなどをチェックしてみましょう。

• どんな食事にしようかを考える
• 材料をそろえる（買い物、収穫など）
• 料理を作る（下ごしらえ、調理、盛りつけなど）
• 配膳、食卓の準備、声かけをする食べる
• 後片付けをする（食器を片付ける、洗う、廃棄、保存）
• 感想を話したり、聞いたりする（次の食事のために、おいしかったかなど）

（内閣府「食育ガイド」より）

食育料理コンテストで受賞した作品のレシピを紹介します。ぜひ作ってみてください。
  　 食育料理コンテスト受賞者レシピ

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