作り方

1. じゃがいもは2センチメートル位の角切り、たまねぎは2センチメートル幅のくし形切り、キャベツは3センチメートルの角切り、にんじんは2センチメートルの拍子切り、さやいんげんは3センチメートル長さに切る。ウインナーは斜め半分に切る。
2. 二重にしたポリ袋に、1の材料とコンソメを入れ空気を抜き、口を結ぶ。
3. 鍋に皿を敷く。湯が沸騰したら2を入れ、30分煮る。

ひと口メモ

• 耐熱のポリ袋（高密度ポリエチレン製）を利用します。
• 鍋の側に皿を敷くことで、鍋底の熱でポリ袋に穴があくのを防ぎます。