作り方

1. サラダチキンは手でほぐす。かいわれ大根は根元を切り落として半分に切る。
2. れんこんは皮をむき、3ミリ幅の薄切りにし水にさらす。水気を切り耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600W・1分）で加熱し、粗熱を取る。
3. 梅干しは種を除いて包丁で叩き、ぽん酢しょうゆで溶きのばす。
4. 1、2、3を混ぜ合わせる。

※コンビニでも手に入る、低脂質なサラダチキンを使ったレシピです。

れんこんのサクサクとした歯ごたえによりかむ回数が増え、満腹感を得やすくなります。