公開日 2006年07月19日
更新日 2022年10月04日
簡単料理レシピ集
副菜 こまつなスティック
第1回地場産野菜料理コンテスト 優秀賞受賞作品
| エネルギー | 364キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.2グラム |
| 脂質 | 17.8グラム |
| 鉄 | 3.4ミリグラム |
| カルシウム | 348ミリグラム |
| 食物繊維 | 3.4グラム |
| 食塩相当量 | 0.8グラム |
| こまつな | 1束 |
|---|---|
| じゃがいも | 小2個 |
| たまねぎ | 中1個（150グラム） |
| にんじん | 7分の1本（30グラム） |
| プロセスチーズ | 50グラム |
| ちりめんじゃこ | 20グラム |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| 水とき小麦粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
| マスタード | 適量 |
下準備
- こまつなはゆでてきざみ、水気をよくしぼる。
- じゃがいもとにんじんは一口大に切り、やわらかくなるまでゆでる。湯を捨てて、再び火にかけ、水分をよくとばしてフォークなどでつぶす。
- プロセスチーズは5ミリメートル角に切る。
作り方
- 下準備した材料とちりめんじゃこを混ぜあわせ20等分する。
- 春巻きの皮は2等分に切る。
- 春巻きの皮の手前に1.をひとかたまりのせ、くるくると1センチメートルの太さに巻き、巻き終わりと両端を水とき小麦粉をのりとしてとめる。
- フライパンに油をひき、焼く。
お好みで、ケチャップやケチャップとマスタードを混ぜたものを添える。