公開日 2006年08月18日
更新日 2023年01月06日
主菜 豚肉となすのみそ炒め
| エネルギー | 177キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.6グラム |
| 脂質 | 5.3グラム |
| 鉄 | 0.5ミリグラム |
| カルシウム | 15ミリグラム |
| 食物繊維 | 1.3グラム |
| 食塩相当量 | 0.6グラム |
| 豚もも肉（小間切れ） | 160グラム | |
|---|---|---|
| なす | 2本 | |
| たまねぎ | 2分の1個 | |
| ごま油 | 小さじ2 | |
| A | 酒 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| 白みそ | 大さじ1弱 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| かたくり粉 | 適宜 | |
作り方
- なすはへたを取り、半月切りにし、水に放しておく。たまねぎは薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉、なす、たまねぎを炒め、Ａを加えて調味し、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、仕上げる 。
ひと口メモ
- 夏野菜のなすを使った1品です。白いごはんと一緒にどうぞ！
- にんじんやピーマンを入れると彩りがよくなります。意外と苦手な子が多い「なす」ですが、大好きなお肉となら食べられます。