作り方

1. 団子をつくる。ボールに上新粉と白玉粉を混ぜ、ぬるま湯を少しずつ入れて、まとめる。
2. 1.を10グラム位ずつとり、まるめてお団子にする。
3. 沸いたお湯に、2.を入れ、浮いてから2～3分ぐらい茹でる。
4. 冷水にとり2～3分さらし、ザルにあげ水気をきる。
5. たれを作る。鍋にしょうゆ、砂糖、大さじ2の水を入れ、煮立たせる。
6. 片栗粉を同量の水で溶き、5.に混ぜてとろみをつける。
7. 団子にたれをからめる。

ひと口メモ

子どもにも簡単にできます。形を丸にせず、いろいろな形にしてもおもしろいです。

団子粉を使ったり、上新粉、白玉粉の分量を変えて、蒸したりすることもできます。