公開日 2007年06月20日
更新日 2015年02月10日
副菜 キャベツと油揚げのみそ汁
| エネルギー | 47キロカロリー |
|---|---|
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たんぱく質 |
3.0グラム |
| 脂質 | 2.3グラム |
| 鉄 | 0.7ミリグラム |
| カルシウム | 42ミリグラム |
| 食物繊維 | 1.0グラム |
| 食塩相当量 |
1.3グラム |
| キャベツ | 1～2枚 （60グラム） |
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|---|---|---|
| 油揚げ | 2分の1枚 | |
| だし汁 | 350ミリリットル | |
| みそ | 大さじ1 | |
作り方
- キャベツは小さめの一口大に切る。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切って細切りにする。
- だし汁を温めてキャベツと油揚げを入れてひと煮する。
- いったん火を止め、みそを溶き入れて再び火にかけ、煮立つ直前で火を止める。
ひと口メモ
キャベツの固い部分は、切り取ってしまわず、薄く削いで使うとむだなく食べられます。