公開日 2007年12月20日
更新日 2025年07月08日
簡単料理レシピ集
主菜 さつまいもと鶏肉の煮物
| エネルギー | 298キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.9グラム |
| 脂質 | 12.6グラム |
| 鉄 | 1.2ミリグラム |
| カルシウム | 31ミリグラム |
| 食物繊維 | 1.5グラム |
| 食塩相当量 | 2.2グラム |
| さつまいも | 中1本（260グラム） | |
|---|---|---|
| 鶏もも肉（皮付き） | 400グラム | |
| A | しょうゆ | 小さじ2と2分の1 |
| 酒 | 小さじ2と2分の1 | |
| 油 | 大さじ1と3分の1 | |
| しょうが（薄切り） | 1かけ（10グラム） | |
| B | しょうゆ | 大さじ2 |
|
酒・みりん・砂糖 |
各大さじ1と3分の1 | |
| 水 | 260ミリリットル | |
作り方
- さつまいもは縦4等分にし、2センチメートル幅に切り水（分量外）にさらし、水をきっておく。
- 鶏肉は一口大に切りＡで下味をつける。
- フライパンに油を熱し、しょうがを入れ、鶏肉を皮目から焼く。両面に焼き色がついたらＢを加える。
- 3.に1.を加え、水を入れて煮立ったら弱火にし、ふたをして煮る。さつまいもがやわらかくなったら火を強め、混ぜ合わせて火をとめる。
ひと口メモ
さつまいもの甘さでお子様の食欲もアップ！
食べやすい大きさに切れば幼児食にもなります。