作り方

1. 玉ねぎは荒いみじん切り、トマト、ズッキーニ、ウインナーはさいの目切りにする。
2. フライパンに油を入れて、1を炒め、塩、こしょうをする。
3. ボウルに卵を割り入れて、ときほぐし、2を入れ混ぜる。
4. フライパンを弱火～中火にして3を流し入れ、ふたをして5分焼く。
5. 皿に盛り付け、ケチャップをかける。

ひと口メモ

ファミリー朝ごはんコンテスト 親子ベストマッチ賞受賞作品です。

野菜やウインナーにしっかり火を通してから卵を焼きます。

「親が子に切り方を教えたり、一緒に味見をすることで親子のコミュニケーションがとれる」と審査員の方から評価されました。