汁物　キャベツとじゃがいものミルク味噌汁　

栄養価(1人分）

エネルギー	73キロカロリー
たんぱく質	2.7グラム
脂質	1.5グラム
鉄	0.5ミリグラム
カルシウム	47ミリグラム
食物繊維	1.4グラム
食塩相当量	0.8グラム

材料（2人分）

キャベツ	1枚(50グラム)
じゃがいも	中 1個（100グラム）
だし汁	250 ミリリットル
味噌	小さじ 2
牛乳	50 ミリリットル

作り方

1. キャベツは小さめの一口大に切る。 じゃがいも一口大に切っ ておく。
2. 鍋にだし汁とじゃがいも を入れて 、中火にかけ る。
3. 煮立ったら、キャベツを加える。
4.  野菜に火が通ったら、味噌を溶き入れる。
5. 味噌が溶けたら牛乳を加え、 煮立つ直前で火を止める。

一口メモ

キャベツの固い部分は、切り取ってしまわず薄く削って使うと無駄なく食べられます。

日頃不足しがちな牛乳を、工夫してとりやすくしたメニューです。牛乳のコクで薄味でもおいしく頂けます。