市長賞(最優秀賞) 成瀬中学校2年「食欲のない夏でもさっぱりヘルシー弁当」

公開日 2018年11月27日

更新日 2018年11月27日

1品紹介「しゃぶしゃぶ豚薬味添え」

食欲のない夏でもさっぱりヘルシー弁当

栄養価(1人分)
エネルギー 99キロカロリー
たんぱく質

16.0グラム

脂質

2.9グラム

鉄分

1.0ミリグラム

カルシウム 17ミリグラム
食物繊維 0.2グラム
食塩相当量

0.8グラム

材料(3人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 217グラム

しょうが

5グラム
しそ 2枚
白ごま 小さじ2/3
ぽん酢しょうゆ 大さじ2
600ミリリットル

作り方

  1. 水に薄切りにしたしょうがを入れて、沸騰させる。
  2. 沸騰したら注火にし、豚肉を広げながら入れる。
  3. 肉の色が変わり火が通ったら、ざるに上げる。
  4. 肉が熱いうちに、ぽん酢しょうゆをかける。
  5. しそを細かく刻み、わきに添え、白ごまをちらす。

※ 他のメニューは「ゴーヤの梅あえ」「人参とえのきの炒め」「しらす入り厚焼き卵」「ミニトマトとオクラのピック」「豚肉のゆで汁を使ったねぎオクラスープ」です。

 

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保健福祉部 健康づくり課健康づくり係
住所:伊勢原市田中348番地
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