公開日 2018年12月18日
更新日 2023年01月06日
主菜 豚と小松菜のミルク煮
| エネルギー | 234キロカロリー |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.7グラム |
| 脂質 | 10.4グラム |
| 鉄 | 3.1ミリグラム |
| カルシウム |
262ミリグラム |
| 食物繊維 | 3.6グラム |
| 食塩相当量 | 1.2グラム |
| 豚肉（赤身肉） | 100グラム | |
|---|---|---|
| 小松菜 | 2分の1束 | |
| しめじ | 2分の1パック | |
| たまねぎ | 2分の1個 | |
| A | 牛乳 | 200ミリリットル |
| 小麦粉 |
大さじ1と2分の1 |
|
| オリーブ油 | 大さじ3分の2 | |
| みそ | 小さじ1 | |
| 顆粒コンソメ | 小さじ3分の2（2グラム） | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
作り方
- 豚肉、小松菜は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り落とし、子房に分ける。たまねぎは薄切りにする。
- Aを混ぜておく。（小麦粉に少量の牛乳を入れ溶き、なじんだら残りの牛乳を入れて溶く。）
- 鍋にオリーブ油を熱してたまねぎを炒め、しんなりしたら豚肉、しめじを加えて炒める。
- 3に小松菜を加えさらに炒め、しんなりしたら2、みそ、コンソメを加え、とろみがつくまで煮る。
- 塩、こしょうで味を調える。
ひと口メモ
- 牛乳を豆乳にかえてもおいしく作れます。