作り方

1. 野菜を一口大に切る。オクラは1分塩ゆでをして輪切りにする。
2. 鍋に水を入れ、じゃがいも、人参、玉ねぎを竹串がとおるまで煮る。
3. フライパンに油をひき、ウインナー、キャベツの順に炒める。
4. 3を2の鍋に入れてAで味をつける。
5. 1のオクラを鍋に入れ塩、こしょうをする。
6. マグカップなどにラップをひき、くずした豆腐（4分の1丁）、卵（1個）の順に入れて、電子レンジで1個ずつ600ワットで50秒ほど温めて豆腐入りポーチドエッグを作る。
7. 皿に5のスープを入れ、豆腐入りポーチドエッグをのせる。