作り方

　＜ディップ＞

1. 豆腐は水気をとり、クリームチーズと一緒にザルに入れてなめらかになるまでこす。
2. 塩こしょうをかける。

　＜パンケーキ＞

　　1.自然薯をすりおろし、ヨーグイルト、卵、ホットケーキミックス、牛乳を混ぜる。

　　2.フライパンに油を入れ生地を焼く。

　　3.蓋をして弱火でフツフツするまで焼き、ひっくり返してさらに焼くバターをのせ、軽く焼く。

　　＜盛り付け＞

　　1.パンケーキを2～3枚重ね、きゅうり（スライスしたもの）、ベーコン（トースターで焼いたもの）をのせる。

　　2.ポーチドエッグを作り、1の上に乗せ、豆腐ディップをかける。

　　3.ミニトマトを添える。