主菜　ささみのホイル焼き～にんにく味噌味～　

 

栄養価（1人分)

エネルギー	169キロカロリー
たんぱく質	26.6グラム
脂質	1.5グラム
鉄	1.1ミリグラム
カルシウム	28ミリグラム
食物繊維	2.1グラム
食塩相当量	1.2グラム

材料（2人分）

ささみ		4本(200グラム)
アスパラガス		2本
ミニトマト		4個
玉ねぎ		80グラム
A	にんにく（すりおろし）	8グラム
	味噌	大さじ1
	砂糖	大さじ2分の1
	酒	小さじ2

作り方

1. ささみはすじを取り、そぐように5等分に切る。アスパラガスは太い部分は縦半分にし4センチ幅に、ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
2. アルミホイルの上に、玉ねぎ、ささみの順に重ね、Aを全体にかける。
3. 2の上にアスパラガス、ミニトマトを彩りよく並べ、アルミホイルの端を合わせて折り返し、隙間が出来ないように包む。
4. フライパンに1～2センチほどの水を張り、3を入れ蓋をし、火にかける。水が沸騰したら弱火で10分程ささみに火が通るまで加熱する。

一口メモ

・バターや油は使わず作ります。

・パサつきがちなささみでも、ホイル焼きにすることでふっくらと仕上がります。