主食　そうめんチャンプルー　

 

栄養価（1人分)

エネルギー	336キロカロリー
たんぱく質	17.1グラム
脂質	15.4グラム
鉄	1.1ミリグラム
カルシウム	40ミリグラム
食物繊維	3.1グラム
食塩相当量	2.3グラム

材料（2人分）

そうめん		2束
豚こま肉		120グラム
ニラ		2分の1束
にんじん		50グラム
玉ねぎ		2分の1個
サラダ油		大さじ1
オイスターソース		大さじ2

作り方

1. そうめんは固めに茹で、ザルにあげて水気をよく切る。
2. ニラは4センチ幅に、にんじんは千切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
3. フライパンに油を熱し、肉、にんじん、玉ねぎを炒め、火が通ったら、ニラとそうめんを加え炒める。
4. オイスターソースを回し入れ、よく混ぜながらさっと炒め、皿に盛る。

一口メモ

・1皿で主食・主菜・副菜がそろうメニューです。

・野菜はピーマンやもやしなど、お好みのもので代用できます。