公開日 2023年12月08日
梅干し入りさっぱりポトフ
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| ベーコン | 120グラム |
| にんじん | 1本 |
| キャベツ | 4分の1個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 1かけ（つぶす） |
| 梅干し | 4個 |
| 水 | 900ミリリットル |
| 固形コンソメ | 2個 |
作り方
- じゃがいもは大きめの一口大に切り、10分ほど水にさらす。
- ベーコンは一口大、にんじんは乱切り、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 耐熱容器に、分量の水のうち100ミリリットルと、じゃがいも、にんじんを入れ、ラップをして600ワットで4分加熱する。
- 玉ねぎもレンジで2分加熱する。（時短のため）
- 厚手のなべに残りの水800ミリリットルと、3、4をゆで汁ごと入れて火にかける。
- ふっとうしたらあくを取り、ベーコン、キャベツ、つぶしたにんにく、コンソメを入れ、ふたをして10分ほど弱火で煮込む。
- 具材が柔らかくなったら梅干しを入れて3分ほど煮る。（梅干しはお好みでつぶしながら食べる。）