作り方

1. ちくわは輪切り、キャベツは葉の部分を使い3センチ幅、にんじんはいちょう切り、エリンギはスライスにする。
2. フライパンにごま油を熱し豚ひき肉を炒める。ある程度火が通ったらキャベツ、にんじん、エリンギを加え、5分炒める。卵、ちくわ、水気を切ったシーフードミックス、Ａを入れ、ふたをして5分煮る。
3. 塩こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

他のメニューは「なすとオクラの揚げびたし」「切り干し大根とじゃこの甘酢和え」「マカロニマッシュポテト」「梨のコンポート」「軟飯（祖父の分）」です。