公開日 2024年12月25日
1品紹介「レンコン入りつくね」
| レンコン | 50グラム | |
|---|---|---|
| 鶏ひき肉 | 150グラム | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 【A】しょうゆ | 大さじ1と2分の1 | |
|
【A】砂糖 |
大さじ1 | |
| 油 | 大さじ2分の1 | |
作り方
- レンコンは皮をむき、荒みじんに切る。
- ボウルに1と鶏ひき肉、塩こしょう、片栗粉を入れ粘り気がでるまでこねる。食べやすい大きさに分け、平らに形を整える。
- フライパンに油をひき、2を入れて中火で焼く。
- 焼き色がついたら酒を加えて蓋をして弱火にして8分～10分程蒸し焼きにする。
※火が通っているか、ようじなどをさして確認する。 - 蓋を外し、Aを加え中火で照りがでるまで煮からめる。
※ 他のメニューは「梅おかかおにぎり」「トマトとオクラのマリネ」「ジャーマンポテト」「卵焼き」です。