公開日 2025年12月22日
更新日 2026年02月10日
1品紹介「蓮根のはさみ焼き」
| 蓮根 | 250グラム | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大葉 | 4枚 | ||||||||
| 豆苗 | 3分の1袋 | ||||||||
| 鶏ひき肉 | 300グラム | ||||||||
| しょうが（チューブ） | 6グラム | ||||||||
| 塩・こしょう | 少々 | ||||||||
| 片栗粉 | 大さじ2 | ||||||||
| 油 | 適量 | ||||||||
| Ａ | 酒 | 各大さじ2 | |||||||
| みりん | |||||||||
| しょうゆ | |||||||||
| 砂糖 | |||||||||
作り方
- 蓮根は皮をむいて5ミリメートル幅に切り、16枚分用意する。
- 1の残り、大葉、豆苗をみじん切りにする。
- 2に鶏ひき肉、塩・こしょう、しょうがを加え、一緒に混ぜる。
- 1に3をはさみ両面に片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を入れ熱し、4を中火で焼く。両面に焼き色がついたら、蓋をして中まで火を通す。Aを入れて、からめる。
※ 他のメニューは「もち麦ごはん」「オクラの生姜和え」「大学かぼちゃ」「卵焼き」です。