今月は、栽培・収穫・農業体験についてお伝えします。

令和6年度に実施した市民への食育意識調査によると、中・高校生の頃に｢栽培・収穫・農業体験をしたことがある人｣は、大人になってから｢主食・主菜・副菜がそろっている食事｣をしている人の割合が高いという結果でした。

〔野菜を栽培するメリット〕

• 新鮮でおいしい野菜が味わえる。
• 実がなるまでの過程を観察し、自然の仕組みを学ぶことで、食べ物への感謝の気持ちを育める。
• 自然の中での水やりや世話を通じ体を動かすことで、自身の生活リズムを整えられる。

農業体験というと「大がかりで時間がかかる」というイメージがあるかもしれませんが、ご家庭でプランターなどを利用して手軽にできる野菜栽培もあります。また地域の貸し農園を利用する方法もあります。

（伊勢原市内の貸し農園に関する情報は伊勢原市ホームページの「市民農園の利用者を募集しています」をご覧ください。）

 

今月のレシピは「ミニトマトのスペイン風オムレツ」です。旬のミニトマトを使った色鮮やかな レシピです。ミニトマトはプランターで栽培しやすい野菜です。

ミニトマトのスペイン風オムレツ