作り方

1. じゃがいも、にんじんは小さめの乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。
2. 耐熱性ポリ袋に材料をすべて入れ、空気を抜きながら袋の上のほうでしっかりと結ぶ。
3. 鍋底に皿を敷き、水を入れ火にかけ、沸騰したらポリ袋を入れて、吹きこぼれないように中火で加熱する。
4. 20分経ったら火を止め、そのまま15分蒸らす。鍋から取り出し、ポリ袋の口を切り、袋のまま皿に盛り付ける。

• パッククッキングとは、食材を耐熱性のあるポリ袋に入れて湯煎で加熱する調理方法です。
• しっかりと空気を抜き、袋全体が浸かるようにすることで、加熱ムラを防げます。