公開日 2021年05月19日
毎月 19 日は食育の日。市では食にまつわる情報を発信しています。
忙しい朝ですが、朝ごはんを食べる習慣をつくることで、毎日、活動的に過ごせます。
5月と6月は、朝食おすすめメニューを紹介します。5月は、主菜＋副菜のおかず編。トーストとコーヒーなどの朝食習慣ができている人は、おかず（主菜＋副菜）をプラスしてみませんか。
いつもの主食（ごはんやパン）にどれか1品加えればOKです！
（１）トースターでオムレツ（卵 ＋ 野菜）
割りほぐした卵（味付けはお好みで）にツナ缶やサバ缶、刻んだウインナーなどを加えて、ヘタと種を取ったピーマンやパプリカに入れる（あふれないよう注意！）。トースターや魚焼き器で10分ほど焼く。
（２）ハムorベーコン巻き（ハムorベーコン ＋ 野菜）
スティック状に切ったきゅうりやゆで野菜（にんじん、アスパラ、いんげんなど）をハムや焼いたベーコンなどで巻く。
（３）汁物（スープ、みそ汁など）（牛乳 ＋ 野菜、海藻）
スープやみそ汁の具は冷凍野菜やカット野菜、乾燥わかめでも。仕上げに牛乳を加えて、牛乳みそ汁やミルクスープに。インスタントスープにプラスしてもOK。
◇今月のレシピは、令和２年度の食育料理コンテスト中学生の部で入賞した４つのレシピを紹介します（ テーマ： 栄養バランスを考えたお弁当）。
「パプリカとピーマンのオムレツ」や「アスパラのベーコン巻き」のレシピをぜひ参考にしてみてください。
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