公開日 2021年04月19日
毎月 19 日は食育の日。市では食にまつわる情報を発信しています。
朝食は毎日、召し上がっていますか？
朝食を食べると脳やからだにエネルギーが補給され、1日を元気にスタートできますね。体温が上昇し、脳や内臓も活動的になります。朝、食べる習慣がない人は、まずは牛乳、野菜ジュース、スープなどの飲み物や、くだもの（バナナやぶどうなど）から始めてみませんか。夜のうちに、自分の好きなメニューを用意しておくというのも、目覚めをよくする一つの方法になりますね。すでに食べる習慣がある人は、内容をさらに充実してみてはいかがでしょうか。
【朝食内容を充実させるために】
（１）主食のバリエーションを増やす。
パンやシリアル、炊きたてごはんや冷凍のごはん、麺類やもちなど日替わりで食べるのも楽しいですね。
（２）主菜＋副菜のおかずを組み合わせる。
今月ご紹介する4つのレシピは、主菜（肉、魚、大豆製品、卵など）と一緒に野菜をしっかり食べることができるものばかりです。ぜひ作ってみてください。
◇今月のレシピは、令和２年度の食育料理コンテスト小学生の部で入賞した４つのレシピを紹介します（ テーマ： 野菜を使った朝食にふさわしい一品料理）。
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